Совет :
Друзья,закон всех поваров гласит ,никакого уксуса в шашлык,но если все -таки вы приверженец постсоветской кухни,и для вас слегка кисловатый шашлык в кайф,то нет ничего плохого в том, чтобы добавить при мариновке немного винного или яблочного уксуса,ложку столовую или чайную не более в зависимости от количества мяса.
Совет :
После приготовления шашлыка ,никогда не заливайте угли водой в мангале!!Разогретый мангал просто напросто поведёт,деформирует и наихудший вариант просто треснет по шву .Выход из положения, дайте углям прогореть и остыть,если вы на природе и вам необходимо забрать мангал,то просто возьмите выкопайте небольшую ямку в лесном,луговом дерне и высыпите туда горячие угли,затушив их хорошо водой,после можно закрыть верхним дерном.Будьте осторожны с огнём в лесу в засушливые летние деньки,неоставляйте незатушеным костёр!!.Берегите природу убирайте за собой
продолжение следует....